TALLARINS AMB MUSCLOS I GAMBETES

Ingredients:

• 1 paquet de tallarins
• Mig paquet de musclos congelats
• Mig paquet de gambetes congelades
• Una ceba
• 2 grans d’all
• Tomàquet fregit
• Mitja pastilla de caldo o mitja copeta de vi blanc
• sal
• oli
• aigua

Preparació:

Posar el dia abans a descongelar els musclos i les gambetes a la nevera. Jo calculo mig paquet dels que compro BASIC a “La Sirena”.

Posar aigua amb sal a bullir, i quan ho fa, s’hi afegeixen els espaguetis. S’ha de remenar de tant en tant, i quan ja estan, s’escorren a la pica i es refreden amb aigua freda.

A part, es posa una mica d’oli en una cassola i es fregeixen els musclos i les gambetes de les que haurem tret l’aigua sobrant. Al cap d’una estona es retiren, i al mateix oli s’hi posa la ceba picada juntament amb els 2 grans d’all picats. Quan el sofregit agafa color, s’hi posa una mica de salsa de tomàquet (al gust) i mitja pastilla de caldo. En lloc de la pastilla s’hi pot posar vi blanc i s’espera a que redueixi.

Es posen els espaguetis a la cassola, es barreja bé, i es serveix calent.

(Esther)