Ingredients: (per a 4 persones)
- 8 talls de xurrasco
- 1 ceba gran
- tomàquet fregit
- vi negre
- sal
- pebre negre
- oli
- 1 cubito de caldo de carn
- 1 fulla de llor
- 2 claus
Preparació:
Salar i empebrar els trossos de xurrasco. Daurar en una cassola amb oli i retirar.
En el mateix oli, sofregir la ceba triturada. Quan està rossa, afegir el tomàquet, el cubito de carn, la fulla de llor i els 2 claus.
Incorporar la carn i un raig de vi negre.
Coure a foc lent amb la cassola tapada fins que la carn estigui tendre. Mentrestant, anar remenant de tant en tant i afegir-hi aigua quan quedi sec.
(Esther)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada