GRASULETES

Ingredients:

• Aigua
• Farina
• Sal
• 1 all tendre
• 5 carxofes
• oli

Preparació:

Es posa la farina en un plat i s’hi va tirant un rajoliu d’aigua, mentre es barreja amb una forquilla. Ha de quedar espès però sense grumolls.

S’hi afegeix sal i un all tendre tallat petit.

S’agafen les carxofes i es van treient les fulles de l’exterior fins que quedin les blanques i tendres. Amb un ganivet es treuen les puntes. S’obren per la meitat i es treuen els pèls del mig. Es talla ben petit i es barreja amb la massa.

Es posa oli a la paella i quan està ben calent, s’hi va tirant la barreja a cullerades.

Retirar quan estan daurades.

(Mare)